溶き卵にお好みで砂糖等で味付けをする。

フライパンで斜め切りにしたおさかなソ－セージを炒め、焼き色がついたら①の溶き卵を流しいれザッと混ぜる。

お皿によそってできあがり。
半熟ぐらいがベスト！
レモン汁をかけてもさっぱりおいしくいただけます。