ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種をスプーンでかき出します。

熱湯で茹で、緑色が鮮やかになったら氷水に取り出し、さましてざるにあげて水気を切ります。

玉ねぎは薄切りにし、水に３０分ほどさらして水気をしっかり切ります。

にんじんは皮をむいて、千切りに、タコは食べやすい大きさに切ります。

すべての材料をボウルに入れ塩ドレッシングとよく混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成です。