■甘くて、濃厚!かぼちゃの塩ミルク煮■

ポルチーニきのこ @cook_40047951
甘~いかぼちゃをミルクで煮てとっても美味しくしました。
少しの塩が甘味を引き立て、トーストに乗せたりしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので料理にしました。
■甘くて、濃厚!かぼちゃの塩ミルク煮■
甘~いかぼちゃをミルクで煮てとっても美味しくしました。
少しの塩が甘味を引き立て、トーストに乗せたりしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので料理にしました。
作り方
- 1
かぼちゃはワタと皮を除き薄切りにします。
- 2
鍋にバターを熱し、かぼちゃを炒めます。
- 3
色が変わったら水を入れ蓋をし、2,3分ほど蒸し焼きにします。
※写真は蒸し焼きにした状態です。 - 4
2,3分ほどたったら蓋を外し、★を入れ、スプーンやへらなどで潰しながら、煮ます。
- 5
水分を煮詰めて、ペースト状になるま潰しながら煮たら完成。
- 6
●ポイント
少しかぼちゃの粒々感が残ったほうが美味しいです。
コツ・ポイント
●かぼちゃを大きく切ると、火が通りにくく、つぶしにくいので薄切りにしてください。
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