うどんカルボナーラ(牛乳使用）

うどんカルボナーラ(牛乳使用）-レシピのメイン写真

うどんカルボナーラ(牛乳使用）

ももももんもん @cook_40050141

うどんと牛乳を使用したカルボナーラ。
簡単にできるのでランチにどうぞ
このレシピの生い立ち
スパゲッティがなかったのでうどんを…
生クリームなかったので、牛乳を使用してみました

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材料

１人分

ベーコン２枚
長ネギ４分の１
えのき好きなだけ
牛乳１００㏄
とろけるチーズひとにぎり
黒こしょう少々
料理酒少々
うどん(茹で麺を使用１人前
卵（卵黄）１個
コンソメキューブ半分

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作り方

1

材料準備！
●ベーコン　細切り
●長ネギ　斜め切り
●えのき　３つ切り
2

フライパンでベーコンを炒める
長ネギ、えのきをIN
しんなりするまで炒める
3

フライパンに料理酒を入れてふつふつさせる。
4

牛乳（１００㏄）IN
沸騰したら、弱火にして、コンソメキューブを入れる
5

うどんを入れて２分ほど煮る。
6

とろけるチーズを入れて、黒こしょうを入れる。
7

全体をよく混ぜて、火を止める。
8

火を止めたら、
一気に卵黄を入れて
かきまぜて完成！！

コツ・ポイント

最後は一気にやってしまってください。
時間がかかってしまうと、卵がかたまってしまいます…。
私は黒こしょう多めの方が好きですｗ

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ももももんもん @cook_40050141

2011/12/22 08:56に公開

決してオシャレではありませんが、食べてホッとするおうちごはんを目指しています。たくさんのレシピ閲覧、印刷などなど嬉しいです。ありがとうございます＼(^^)／

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このレシピのキーワード

カルボナーラうどんえのきベーコン牛乳めん卵酒チーズ卵黄長ネギ

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