トマト（種を取る）、アンチョビ、にんにくを微塵切りにします。

フライパンにバターを溶かし、弱火でニンニクを軽く炒めます。

玉ねぎとアンチョビを加え、軽く火を通します。

生クリームとトマトを加え、煮立つ寸前に火を止め、軽くトーストしたパンにたっぷりかけて頂きます。お好みでパセリを散らして。