たまごは小さじ１をのこしておきます。
焼く前に塗る分です。

ボウルに粉、イースト、砂糖、たまご、牛乳、オリーブオイルを入れ、こねます。

こねあがったら、あおさと桜海老をまぜて、こねます。
１次発酵します。あたかい場所で約７０分くらい。

生地が２倍強にふくらんだら、ボウルから取り出し、６分割して１０分休めます。

ベーコン、チーズはこまかくカットして６等分しておきます。

４を丸めなおして、はさみで十字に上をカットし、べ５のベーコンとチーズをのせて、あたたかい場所で約４０分発酵させます。

６にマヨネーズ、醤油をお好みでかけ、おかかをのせ、1の卵を生地にぬり、１９０度の予熱したオーブンで１６分焼きます。