かぶとにんじんは皮をむき3㎜程度にスライスする。スモークサーモンはかぶのスライスに合わせた厚みに切っておく。

かぶのスライスが平らに入る大きさの容器に、かぶ→にんじん→かぶ→スモークサーモンの順に3段程積み重ねる。

3. に「かぶ千枚漬けの酢」を具材がかぶるまでゆっくり注ぎ、半日ほど冷蔵庫で漬け込む。

4. を冷蔵庫から取り出し、適当な大きさに切り分け、盛り付けて出来上がりです。