もずくは洗ってしっかり水を切り、みじん切りにする。玉ねぎもみじん切り、にんじんは千切り又はみじん切りにしておく。

熱したフライパンに、少量の油を引き、玉ねぎと人参を炒める。合いびき肉も加え、炒めながら、軽く塩コショウ(分量外）する

●以外のすべての材料をボールに入れてよく混ぜる。

８等分して、好みのコロッケの形に整形する。

フレークをビニール袋に入れて、手で揉んで砕く。フライパンに入れて、油と混ぜたら、弱火で軽く炒め、平たい皿に取り出す。

てんぷら粉を同量の水で溶き、４をくぐらせたら、５の中に入れ、
軽く手で押えて、コーンフレークをまんべんなくつける。

オーブントースター又は魚焼きグリルで、カリッとするまで焼いたらできあがり。

＜パン粉使用の場合＞
フライパンに油を入れて、カップ１のパン粉を焼き色がつくまで炒め、後は手順６より同じ。