わたしのシンプルショートケーキ
mmchopin @cook_40037603
スポンジは、簡単でしかも材料もシンプルなので、豆に作っています。アレンジもしやすいので、ぜひ、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
定番の苺のショートケーキ。家族に頼まれて作りました。
わたしのシンプルショートケーキ
スポンジは、簡単でしかも材料もシンプルなので、豆に作っています。アレンジもしやすいので、ぜひ、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
定番の苺のショートケーキ。家族に頼まれて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はふるっておく。オーブンは、１８０度に温めておく。
- 2
卵とグラニュー糖は、湯せんにかけながらもったりするまでハンドミキサーで混ぜる（約１０分）
-
- 3
２にふるった薄力粉をさらにふるいながら入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
-
- 4
型に流し込んで１８０度のオーブンで４０分焼く。焼き上がったら、型からはずし粗熱をとる。
- 5
スポンジを半分切ります。
-
- 6
生クリームとグラニュー糖を氷水にあてながら８分だてにする。
- 7
４で焼き上がったスポンジを半分に切り、生クリームやフルーツをのせ、スポンジをのせて、デコレーションして完成。（お好みで）
-
- 8
中にもこんな風にしてみました。
-
コツ・ポイント
ゴムベラでさっくり混ぜるのがちょっと慣れないと難しいですが、そういう場合は、半分分けて作るとよいです。型からはずして粗熱を取る時は、周りの紙も剥ぐと生地の真中がくぼみません。しかし、くぼんだとしてもデコレーションすれば全く問題なしです。
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