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豆腐のポン酢ネギソース
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豆腐のポン酢ネギソース-レシピのメイン写真

豆腐のポン酢ネギソース

ミナいちご
ミナいちご @cook_40067462

豆腐は揚げずに焼くので手間いらずです♪
ネギと大葉のいい香りがふわっと♡
話題入り感謝(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
豆腐でガッツリ系のおかずをつくりたくて

豆腐は揚げずに焼くので手間いらずです♪
ネギと大葉のいい香りがふわっと♡
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ミナいちご
ミナいちご @cook_40067462

豆腐は揚げずに焼くので手間いらずです♪
ネギと大葉のいい香りがふわっと♡
話題入り感謝(*´ω`*)
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ネギと大葉のいい香りがふわっと♡
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 長ネギ 1/2本
  • 大葉 3枚
  • ポン酢 大さじ4
  • ゴマ油 小さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • カツオ節 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、しばらく重石をして水きりします(豆腐の容器に水を入れて重石代わりにしました)

    • 豆腐のポン酢ネギソース作り方1写真
  2. 2

    ネギと大葉は粗いみじん切りにします

    • 豆腐のポン酢ネギソース作り方2写真
  3. 3

    水きりした豆腐を6等分し、片栗粉をまぶしたら少し多めの油で焼き目をつけ、お皿に取り出します

    • 豆腐のポン酢ネギソース作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンにポン酢・ネギ・大葉・を入れ、30秒程炒めたら最後にゴマ油を入れます

    • 豆腐のポン酢ネギソース作り方4写真
  5. 5

    出来たポン酢ソースを豆腐の上にかけたらカツオ節をのせます

    • 豆腐のポン酢ネギソース作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐につける片栗粉を、多めにつけると揚げだし豆腐風に、薄くつけるとふわふわの仕上がりになります

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ミナいちご
ミナいちご @cook_40067462
2011/12/15 12:02に公開
覗いてくださりありがとうございます(*´ω`*)手軽に作れる『おうちおかず』ばかりですが、ゆっくりしていってくださいね♪柚子胡椒LOVEの主婦です☆ 『お手軽&材料少なく&身近な調味料』で作るのが好き♡現在、つくれぽのお礼にお伺い出来ませんが素敵なお写真&温かいコメントを届けて下さるみなさんに感謝の気持ちでいっぱいです♬  m(__)m
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 かつお節 絹ごし豆腐 長ネギ

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