酒のつまみに鶏モツ

酒のつまみに鶏モツ

＊まっすぅ＊ @cook_40085019

お酒のつまみによく合います(・U・)♪
良く煮込んで、濃いめの味で食べるのが私は好きです！！
このレシピの生い立ち
お義母さんの味(^o^)／

お酒のつまみによく合います(・U・)♪
良く煮込んで、濃いめの味で食べるのが私は好きです！！
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お義母さんの味(^o^)／

酒のつまみに鶏モツ

＊まっすぅ＊ @cook_40085019

お酒のつまみによく合います(・U・)♪
良く煮込んで、濃いめの味で食べるのが私は好きです！！
このレシピの生い立ち
お義母さんの味(^o^)／

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良く煮込んで、濃いめの味で食べるのが私は好きです！！
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材料

鶏モツ(はつ.砂肝.キンカンetc) 800〜850g位
めんつゆ 200cc
酒 100cc
生姜すりおろし少々

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作り方

1
鶏モツ達を塩水の中へ。ハツに包丁を縦に入れて中の血の塊を綺麗に取る。脂肪の塊を切り落とす。
2

適当な大きさに切って、塩気を洗い流す(けっこうしっかり)
3

めんつゆと酒を鍋に入れて、軽くにたたせる。鶏モツを入れて生姜を上からすりおろす。
4

コトコト煮る(^o^)汁気がなくなったら完成！

コツ・ポイント

ハツの血の塊は綺麗に取る！

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