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失敗知らず お気に入りのカルボナーラ♪-レシピのメイン写真

失敗知らず お気に入りのカルボナーラ♪

クミンchan
クミンchan @kumin_chan

なめらかに作れるカルボナーラ☆
旦那さんが何度もリクエストしてくれるおかげでコツが分かりました♪
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カルボナーラ好きの旦那さんのおかげですっかり得意になりました。

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材料

2人分
  • スパゲッティー 200g
  • ベーコン 4-6枚
  • タマネギ 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • A 卵 2個
  •   牛乳 大さじ4
  •   パルメザンチーズ 大さじ3
  • 塩、粗挽き黒こしょう 各適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンは2センチ幅に、タマネギは薄切りにする。Aは混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて火にかける。脂が出てきたらタマネギも加えて炒める。

  3. 3

    スパゲッティーは塩を加えた熱湯でゆでる。アルデンテ手前でフライパンにうつす。

  4. 4

    全体に混ぜたらフライパンを火からおろし、Aを加えてすばやく混ぜる。再び弱めの火に戻し、塩で調味する。

  5. 5

    アルデンテに仕上がったら皿に盛りつけ、黒こしょうをふる。

  6. 6

    • 失敗知らず お気に入りのカルボナーラ♪作り方6写真
  7. 7

    たっぷりの黒こしょうでアクセントに☆

    • 失敗知らず お気に入りのカルボナーラ♪作り方7写真
  8. 8

  9. 9

    ペンネで作りました♪

    • 失敗知らず お気に入りのカルボナーラ♪作り方9写真
  10. 10

    マカロニで。ニンジンを加えて彩りもよく☆

    • 失敗知らず お気に入りのカルボナーラ♪作り方10写真

コツ・ポイント

Aの卵液に牛乳を多めに入れるのがポイントです!卵だけが固まってしまうのを防いでくれます。混ぜてから火に戻すので慌てる心配もありません☆
私はタマネギたっぷりで作るのが好きです。その場合はフタをして蒸し焼きにしてください。

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クミンchan
クミンchan @kumin_chan
2009/01/12 15:36に公開
料理するのが大好き☆ドイツ在住。ブログもどうぞhttps://ameblo.jp/kumin-deドイツで手に入るものを使って料理を楽しんでいます。旦那さんのためにおいしい料理を作れるようになりたい♪
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 牛乳 卵 玉ねぎ

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