豚カツ（味噌）
リカ＆チャコ @cook_40038677
合わせ味噌をお肉に塗り豚カツに仕上げました (＊^－^)ソースなどかけないでも食べれるのでお弁当等には良いですよ！！
このレシピの生い立ち
豚ロースに味噌と調味料を合わせた物を塗ってからカツにしました。
豚カツ（味噌）
合わせ味噌をお肉に塗り豚カツに仕上げました (＊^－^)ソースなどかけないでも食べれるのでお弁当等には良いですよ！！
このレシピの生い立ち
豚ロースに味噌と調味料を合わせた物を塗ってからカツにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
★印を合わせて置きます。
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- 2
ロース肉は縦横に包丁で切れない程度に切り込みを裏表入れます。
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- 3
２に１を塗り１０分以上置きます。
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- 4
粉を付けて溶き卵を付けます。
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- 5
４にしっかりとパン粉を付けましょう。
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- 6
１８０度位の油で揚げます。味噌が付いているので焦げやすくなっていますから気を付けて！！
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- 7
油を切り付け合わせを乗せ適当に切り盛り付けましょう。出来上がりです！
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コツ・ポイント
※味噌はお好みで良いですが甘めの味噌の時は味醂を少し控えましょう。
※出来るだけ高温でサックっと上げましょう。低温だと脂っぽくなります。
※切り込みはたくさん入れることで柔らかくなりますし、味が染み込みやすくなります！
つくれぽ
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