数種類の根菜を1cm角くらいに切ります。
写真はブロッコリー・蓮根・南瓜・金時人参・薩摩芋です。

塩胡椒を適量ふり、混ぜる。
※塩分控えたい人はふらなくて良いです。

10分くらい蒸し器で蒸す。
又は耐熱容器に入れレンジで数分温めでも良い。

レシピID :18940451引用
パン粉と水を混ぜて５分置く。

5に＊を全て加え、肉が水分を抱いてひとかたまりになるまでよく混ぜる。

パプリカは茎を切る。
ヘタ自体は取らないで下さい。

半分のあたりで切って、先っぽ側は更に半分くらいが良いと思います。

切れました。

真ん中の部分は使わないので角切りにして最後に盛りつけで使って下さい。
又は他の料理に使用して下さい。

種を取り除きます。

ペーパータオル等で水分を拭き取ります。

片栗粉をまぶす。

少し蒸した根菜を山盛りに盛る。

根菜を包み込むように焼売タネを丸く頭になるように乗せる。

メレンゲを作ります。
粉末の鶏がらスープではなく顆粒を使用する場合は必ずすり鉢で粉末状にして下さい。

つややかなメレンゲとは程遠いですが、気にせず絞り袋に適量入れます。
(全部入りません)
※ここからはスピード勝負です！

頭頂にメレンゲつけたらパプリカの帽子をのせる。
パプリカの乗ってる部分の下にもメレンゲがあった方がハゲになりません。

斜め上から撮影した
後ろ姿です。
白髪を絞り出します。

正面。
あごヒゲを絞り出します。

正面。
口ヒゲを絞り出します。

５人全部ヒゲをつけたら蒸し器へ！
１５分蒸したらお肉に火か通りました。

ベルトの長さはパプリカの大きさによりますが海苔一本ではウエスト足りませんでした。

ベルトの真ん中用に海苔切ります。

こんな感じに。

スライスチーズにピッタリとつけて

周りを切ります。
ベルトの真ん中完成です。
サンタの人数分作ります。

う(-_-;)
ハゲ頭が露呈してしまいました。
こんな時は〜

慌てずピックで固定しましょう。
これで帽子ズリ落ちトラブルは解決！

目を付けます。

もし顔の部分が多い時は目だけでは間が抜けるのでクリームチーズなど白いもので眉毛を付けると良いと思います。

ベルトを付けます。
海苔の裏に少々水をつけた方がつきやすいと思います。

帽子の上にもクリームチーズなどで丸いポンポンを付けると可愛いと思います。

お皿に生野菜を飾ったりすると華やかです。

レタスを敷いたヴァージョンです。
帽子のポンポンは銀色のピックです。