鍋にバターを溶かし、くし切りにした玉ねぎを、透き通るまで炒めます。

1の鍋に、コーン缶を汁ごと全て入れます。弱火と中火の真ん中くらいの火加減で、汁気が半分になるまで煮ます。

2に牛乳の半量を加えて、ミキサーで撹拌させます。バーミックスでもできます。

3を鍋に戻し、残りの牛乳とコンソメの素を入れて、塩とコショウで味を調えながら火にかけます。