❤基本のバタークッキー❤
つぐつぐー @cook_40073944
バター風味いっぱいで、さっくり軽いクッキー。絞り出しは、口に入れたら崩れるくらいの軽さです♡秘密にしてたレシピです！
このレシピの生い立ち
みんな大好きなバタークッキー。週に一度は作ります(^^) 分量と焼き方さえ間違わなければ、失敗なしです！！
❤基本のバタークッキー❤
バター風味いっぱいで、さっくり軽いクッキー。絞り出しは、口に入れたら崩れるくらいの軽さです♡秘密にしてたレシピです！
このレシピの生い立ち
みんな大好きなバタークッキー。週に一度は作ります(^^) 分量と焼き方さえ間違わなければ、失敗なしです！！
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻しておく。
- 2
バター・卵黄・砂糖をハンドミキサーで白っぽくなるまでしーっかりと混ぜ合わせる。（目安はハンドミキサー強で3～4分）
-
- 3
２に薄力粉をふるい入れ、ヘラで粉が消えるまで、切るように混ぜ合わせていく。
-
- 4
ラップに包んで、冷蔵庫でしばらく寝かせる。
- 5
生地が柔らかいので、ラップをして伸ばし、一回一回型に粉をつけ、型抜きしていく。オーブンを180℃で予熱開始。
- 6
”型抜きの場合” 180℃で13分、オーブン下段に入れて焼く。（クッキーの厚さで時間は調整）
- 7
”絞り出しクッキーの場合”
ちょっと分厚くなるので、下段で180℃・13～15分くらい。（焼け具合で調整） - 8
これは、型抜きで板チョコを割ってのっけたクッキーです(^^)/
-
- 9
絞り出しで、間にチョコを入れたクッキーです(^^)/
-
- 10
☆これは、クルミを入れたものです
-
コツ・ポイント
生地が柔らかいので、絞り出しの方が失敗なくできます(^^♪ 時間があれば、生地は一晩寝かせた方が落ち着きます。 はじめのハンドミキサーで、しーーっかりと混ぜればさっくり軽いクッキーになりますよ♡
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