しそが香る焼き餃子
skmtのん☆ @cook_40113092
お野菜た～っぷりしそがふんわり香る餃子です。ついついパクパクあっという間になくなる一品に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
しそを入れて作ったことがなかったので作ってみました。
しそが香る焼き餃子
お野菜た～っぷりしそがふんわり香る餃子です。ついついパクパクあっという間になくなる一品に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
しそを入れて作ったことがなかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはみじん切りにする。
- 2
耐熱容器に、水50cc、塩1/4(分量外)とキャベツを入れ、 ラップを軽くかけ、レンジ500Wで3分チンする。
- 3
チンしたキャベツは水切りをしてあら熱をとり、よくもんで水気を絞る。(熱くなっているので火傷には注意してください。)
-
- 4
しめじとにらと青じそは約5㎜巾くらいの大きさに切る。
- 5
ボウルに☆の塩こしょうを入れよく練り、粘りが出たら☆の醤油を加えさらに粘りを出す。
- 6
5のボウルに3のキャベツ、4のしめじ、にら、青じそ、☆のすりおろしにんにく、片栗粉、ごま油を加え混ぜ合わせる。
-
- 7
餃子の皮で6を包む。
-
- 8
フライパンを中火で熱し薄く油(分量外)を引き、7の餃子を12個並べ水(100cc)(分量外)を加え蓋をして蒸し焼きにする
-
- 9
水分が無くなったらごま油小さじ１を餃子のまわりからかけ焼き色をつける。
-
- 10
8からの工程を繰り返す。パリッとした餃子が出来上がります
♪
コツ・ポイント
餃子のあんをよく練ること。最後にごま油を餃子のまわりからかけることにより、パリッとした餃子が出来上がります。
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