めんつゆで簡単☆焼き豆腐のそぼろ添え
みにぱん @cook_40073130
フライパン一つで簡単調理！味付けはめんつゆにお任せなので、誰でもおいしく作れます。豚ひき肉100gが、主菜に大変身！
このレシピの生い立ち
半端な量の豚ひき肉を主菜に仕立てようと考えたレシピです。味付けは万能調味料、めんつゆ一本！！
めんつゆで簡単☆焼き豆腐のそぼろ添え
フライパン一つで簡単調理！味付けはめんつゆにお任せなので、誰でもおいしく作れます。豚ひき肉100gが、主菜に大変身！
このレシピの生い立ち
半端な量の豚ひき肉を主菜に仕立てようと考えたレシピです。味付けは万能調味料、めんつゆ一本！！
作り方
- 1
焼き豆腐は8等分にスライスする。レンコンは粗みじん切り、しめじは房を小分けに割いておく。
- 2
フライパンにめんつゆと砂糖を入れて火をつける。砂糖が溶けたら、スライスした焼き豆腐を並べる。
- 3
焼き豆腐はフライ返し等を使って途中で裏返し、ある程度味が染みたら皿に盛り付けておく。（煮汁はフライパンに残しておくこと）
- 4
フライパンに残っている煮汁に、豚ひき肉、レンコン、しめじを加え、ひき肉をほぐしながら、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 5
先に盛り付けておいた焼き豆腐の横に、4のそぼろを添えて完成。
コツ・ポイント
焼き豆腐のみ先に調味料で煮ておくと、煮崩れしないため見た目がきれいに仕上がります。また、今回は3倍希釈のめんつゆを使っていますが、豆腐から水分がたくさん出て味が薄まるので、豆腐を煮る時にお水は足さなくてOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18169633
