鶏とトマトの春巻き

hallure
hallure @cook_40056578

アツアツがおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
鶏とトマトとチーズって、
相性が良いでしょ?

鶏とトマトの春巻き

アツアツがおいしいですよ。
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鶏とトマトとチーズって、
相性が良いでしょ?

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材料

春巻き10個分
  1. トマト 3個
  2. 鶏肉モモ 1枚
  3. スライスチーズ 10枚
  4. 春巻きの皮 10枚
  5. 胡椒
  6. 白ワイン
  7. おろしにんにく

作り方

  1. 1

    鶏肉を1cm角に気って、塩、こしょう、白ワインで炒めるてニンニクを混ぜる。

  2. 2

    トマトは湯むきして、種をとって1cm角に切る。

  3. 3

    炒めた鶏肉を冷まして(熱いところにトマトを混ぜると汁が出て春巻きの皮が破けます。)トマトと合わせる。

  4. 4

    春巻きの皮にチーズをのせて、その上に合わせた鶏とトマトをのせて、巻いていく。

  5. 5

    巻いた春巻きを、180度くらいの油で色づくまでサッと揚げる。

コツ・ポイント

トマトに熱が入ると汁が大量に出てきて、
春巻きが綺麗に巻けません。
鶏と合わせるときは、
炒めた鶏を冷ました方が良いです。

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