作り方
- 1
鶏肉を1cm角に気って、塩、こしょう、白ワインで炒めるてニンニクを混ぜる。
- 2
トマトは湯むきして、種をとって1cm角に切る。
- 3
炒めた鶏肉を冷まして(熱いところにトマトを混ぜると汁が出て春巻きの皮が破けます。)トマトと合わせる。
- 4
春巻きの皮にチーズをのせて、その上に合わせた鶏とトマトをのせて、巻いていく。
- 5
巻いた春巻きを、180度くらいの油で色づくまでサッと揚げる。
コツ・ポイント
トマトに熱が入ると汁が大量に出てきて、
春巻きが綺麗に巻けません。
鶏と合わせるときは、
炒めた鶏を冷ました方が良いです。
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