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もやしと豆苗のピリ辛ナムル
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もやしと豆苗のピリ辛ナムル-レシピのメイン写真

もやしと豆苗のピリ辛ナムル

しまちゃんパパ
しまちゃんパパ @cook_40131114

あと一品欲しい時に栄養価の高い豆苗を
ピリ辛で食欲増進‼️
お酒のつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
豆苗は値段も安く栄養価も豊富です。
βカロチンはブロッコリーの約6倍
ビタミンCはホウレン草の約2倍なので積極的に
食べる様にしています。
豆苗を切った後根っ子を捨てずに水に浸けて
おくと2週間もすればまた食べる事が出来エコにも繋がります。

あと一品欲しい時に栄養価の高い豆苗を
ピリ辛で食欲増進‼️
お酒のつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
豆苗は値段も安く栄養価も豊富です。
βカロチンはブロッコリーの約6倍
ビタミンCはホウレン草の約2倍なので積極的に
食べる様にしています。
豆苗を切った後根っ子を捨てずに水に浸けて
おくと2週間もすればまた食べる事が出来エコにも繋がります。

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もやしと豆苗のピリ辛ナムル

しまちゃんパパ
しまちゃんパパ @cook_40131114

あと一品欲しい時に栄養価の高い豆苗を
ピリ辛で食欲増進‼️
お酒のつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
豆苗は値段も安く栄養価も豊富です。
βカロチンはブロッコリーの約6倍
ビタミンCはホウレン草の約2倍なので積極的に
食べる様にしています。
豆苗を切った後根っ子を捨てずに水に浸けて
おくと2週間もすればまた食べる事が出来エコにも繋がります。

あと一品欲しい時に栄養価の高い豆苗を
ピリ辛で食欲増進‼️
お酒のつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
豆苗は値段も安く栄養価も豊富です。
βカロチンはブロッコリーの約6倍
ビタミンCはホウレン草の約2倍なので積極的に
食べる様にしています。
豆苗を切った後根っ子を捨てずに水に浸けて
おくと2週間もすればまた食べる事が出来エコにも繋がります。

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材料

2人分
  1. もやし 1袋(200g位)
  2. 豆苗 1袋
  3. ♦ごま油 大さじ1
  4. ♦醤油 小さじ1
  5. ♦いりごま 小さじ1.5
  6. ♦鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  7. ♦豆板醤 小さじ1.5
  8. 糸唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は洗って豆苗を5㎝
    位に切っておきます。
    お鍋にもやしを入れて
    お水を入れ
    沸騰するのを待ちます。

    • もやしと豆苗のピリ辛ナムル作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら豆苗も入れ
    軽くかき混ぜて30秒程火を通します。

    • もやしと豆苗のピリ辛ナムル作り方2写真
  3. 3

    ざるにあけて水気を
    切り粗熱を取ります。
    (水にはさらさないで
    下さい。)

    • もやしと豆苗のピリ辛ナムル作り方3写真
  4. 4

    ボウルに♦調味料を入れて混ぜ合わせます。

    • もやしと豆苗のピリ辛ナムル作り方4写真
  5. 5

    しっかり和えてお皿に
    盛り付けて糸唐辛子を
    載せて出来上がりです。

    • もやしと豆苗のピリ辛ナムル作り方5写真

コツ・ポイント

もやしを水から茹でる事によりシャキシャキ
感が残りますが茹で過ぎには注意して下さい。
糸唐辛子を載せる事により見た目も引き締まり
辛さも調整出来ます。

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しまちゃんパパ
しまちゃんパパ @cook_40131114
2015/05/21 06:26に公開
早い!安い!旨い!料理を考えております。宜しくお願いします。\(^_^)/
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