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しみじみ新牛蒡のスープ
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しみじみ新牛蒡のスープ-レシピのメイン写真

しみじみ新牛蒡のスープ

s.midori
s.midori @cook_40040023

新牛蒡と玉葱で作ったシンプルなスープ。
バーミックスでガガガーっとなめらかに,牛蒡の旨味たっぷり!!
このレシピの生い立ち
しみじみ美味しい,牛蒡のスープ

新牛蒡と玉葱で作ったシンプルなスープ。
バーミックスでガガガーっとなめらかに,牛蒡の旨味たっぷり!!
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しみじみ美味しい,牛蒡のスープ

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s.midori
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新牛蒡と玉葱で作ったシンプルなスープ。
バーミックスでガガガーっとなめらかに,牛蒡の旨味たっぷり!!
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バーミックスでガガガーっとなめらかに,牛蒡の旨味たっぷり!!
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材料

2人分
  1. 新牛蒡 1本(細め)
  2. 玉葱 2分の1個
  3. バター 小さじ1
  4. 水 400ml
  5. コンソメキューブ 2分の1個
  6. 塩胡椒 少々
  7. 生クリーム あればお好みで
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作り方

  1. 1

    玉葱をスライスし,牛蒡はタワシで洗って細かく刻み水に放ちしばらくアクをぬく。
    バターをひいた深めの鍋で両方を炒める。

    • しみじみ新牛蒡のスープ作り方1写真
  2. 2

    野菜が色づいたら水とコンソメキューブを加え蓋をしてくたくたに煮る。
    バーミックスを鍋に直接入れてなめらかにする。

    • しみじみ新牛蒡のスープ作り方2写真
  3. 3

    塩と胡椒で味を調える。
    器に入れてお好みで生クリームでしみをつける。

  4. 4

    • しみじみ新牛蒡のスープ作り方4写真

コツ・ポイント

バーミックスがなくても2の過程でミキサーにうつせばミキサーでも出来ます。

牛蒡の旨味がたっぷりつまったシンプルな牛蒡のスープを作りました。

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s.midori
s.midori @cook_40040023
2009/01/20 15:01に公開
【midori】途中、IDとPWをなくし、新たにキッチンを開設しています。今後はこちらを宜しくお願いします↓https://cookpad.wasmer.app/kitchen/5979217
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