紫蘇バジル韮の花穂の天ぷら🍤オマケで四角豆万願寺
kuragenoie @cook_40055651
夏は過ぎ去りバジル、紫蘇、ニラは命をつなぐ為に花を咲かせ、花穂になる。花穂の天麩羅、それぞれ優しい香りで、美味しい。良く紫蘇の葉の天麩羅は見かけるが、あの葉の天麩羅よりも花穂の方がはるかに良い香り。もちろんキノコ類🍄🍄🟫 海老天🍤🦐 蛸天🐙豚天🐷などの参加も大歓迎
紫蘇バジル韮の花穂の天ぷら🍤オマケで四角豆万願寺
夏は過ぎ去りバジル、紫蘇、ニラは命をつなぐ為に花を咲かせ、花穂になる。花穂の天麩羅、それぞれ優しい香りで、美味しい。良く紫蘇の葉の天麩羅は見かけるが、あの葉の天麩羅よりも花穂の方がはるかに良い香り。もちろんキノコ類🍄🍄🟫 海老天🍤🦐 蛸天🐙豚天🐷などの参加も大歓迎
アプリでひらく作り方
- 1
衣をまとわせる前に天婦羅粉をそれぞれにまぶしておく。
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- 2
揚げ物が苦手な方は是非素手で油面の至近距離から滑り込ませると怖くない。恐恐と遠距離から、しかも箸で放り込むから怖いのだ
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- 3
箸で固まってきた衣をかるく叩いて、硬い感触と音があれば揚げ上がり、油を切ってトレイにあげる
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- 4
春の山菜の天麩羅のように、秋の花穂と茸類の天麩羅を、季節を感じながらゆるめに溶いたライトな天麩羅を！
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コツ・ポイント
ゆるめに解いた衣液で「薄衣」で揚げるとしつこくなく、食べて胃にもたれることなく沢山食べられるから〜
尚 シソ バジル ニラ の茎が育ち過ぎている時は茎が硬くて食べにくい場合もあります。その場合は先端寄りのみを使用。若い花穂かオススメ
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