鶏手羽のトマトハーブ煮込み

Name: 鶏手羽のトマトハーブ煮込み
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 6本; トマト水煮 100g; 玉ねぎ 1/4個; にんにく 1かけ; コンソメ 1個; バジル 大さじ1; オレガノ 大さじ1; 蜂蜜 小さじ1; 塩・こしょう 適量

ゆきcafe0929 @cook_40033199

中までしっかり味が染みた鶏手羽のトマトハーブ煮込みは、お肉も柔らか♫♬ハーブ入門料理としても最適です！
このレシピの生い立ち
我が家のハーブ入門料理の1つです。

鶏手羽のトマトハーブ煮込み

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

2人分

鶏手羽元 6本
トマト水煮 100g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1かけ
コンソメ 1個
バジル大さじ1
オレガノ大さじ1
蜂蜜小さじ1
塩・こしょう適量

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作り方

1

玉ねぎ・にんにくは細かいみじん切りにする。
2
鍋に塩・こしょう以外の全ての材料を入れ、水を100cc程加えてヒタヒタにする。
3

鍋を火にかけ、沸々したら火を弱めて30分程コトコトと煮込み、最後に塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

ひたすらコトコト煮こむだけです。
一般的な水煮缶を使う場合の分量です。
トマトソース(調味缶)を使う場合は玉ねぎ・にんにくを省略してもOKです。後は分量どおり加えてください。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2009/01/18 07:13に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

煮込みトマト缶はちみつにんにく玉ねぎ手羽元

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