南部煎餅風ごまビスケット
Barうまこ @cook_40122166
卵、油脂類、砂糖、不使用。ぱりぱりしてゴマの素朴な味がします。ダイエッター、アレッ子、そうじゃない人もみんなでどうぞ。
このレシピの生い立ち
大好きな南部煎餅を作りたかったので、ホットケーキミックスで挑戦。ちょっと南部煎餅とは違うけど、かなりローカロリーに仕上げました。
南部煎餅風ごまビスケット
卵、油脂類、砂糖、不使用。ぱりぱりしてゴマの素朴な味がします。ダイエッター、アレッ子、そうじゃない人もみんなでどうぞ。
このレシピの生い立ち
大好きな南部煎餅を作りたかったので、ホットケーキミックスで挑戦。ちょっと南部煎餅とは違うけど、かなりローカロリーに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックスとすりごまを泡立て器で混ぜ合わせ、水をまず大さじ1加え手で混ぜる。
-
- 2
ポロポロと固まってきたら水小さじ1を加えまとめる。（耳たぶよりやや硬め）まとまらなければ更に水小さじ半分を加える。
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- 3
ビニル袋に入れ手で平たくつぶし麺棒で20×20にのばす。
オーブンを150度に予熱する。 -
- 4
ビニール袋をハサミで切りオーブンペーパに広げ包丁で64等分(縦8等分横8等分)する。フォークで生地を刺し穴をあける。
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- 5
150度のオーブンで15分焼く。
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- 6
焼きあがったら天板の上で冷まし手で線に沿って割る。
-
コツ・ポイント
生地を作る時は水加減に注意してください。入れ過ぎるとべたつきます。形成はなるべく均一に薄く延ばすと焼き上がりがパリパリになります。焦がさないように気をつけて下さい。
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