長ネギ→３ｃｍで切って縦に半分に。鶏肉→一口大
水菜→ざく切り
山芋→すりおろす
きのこ→石づきを取る

鍋に★をいれたら、鶏肉を加えて強火にする。あくを取ったら中火にして７～８分煮る。 味噌とみりんを加える。

きのことネギを加え、火が通ったらとろろと水菜を加える。
フタをして少し煮る。

水菜がしんなりして、とろろが固まってきたら食べ頃です。
もも肉の脂でかなり熱々なので気を付けて食べて下さい。