ニンニクを剥きます。鍋に剥いたバラのニンニクと牛乳をひたひたに入れて10分ぐらい茹でます。

ニンニクに竹串がすっと入るようになったら鍋からニンニクを引き上げます。（お好みで使用した牛乳は後で加える事も出来ます。）

ニンニクとアンチョビオリーブオイルをハンディーブレンダーで混ぜます。（フードプロセッサーでも可）

３）を鍋で温めて完了です。
牛乳を加えたい方はこの時に。

★パーティーの時は小ぶりのチーズフォンデュ鍋で出すと常に暖かくて美味しいです。