ローストビーフ♪
みーやん・・＊ @cook_40053599
クリスマスやみんなが集まるパーティーにいかがでしょっ♪意外に簡単☆で豪華見えちゃうトコロがまたステキ(*´∀｀*)☆彡
このレシピの生い立ち
買うよりも、作った方が安い☆ってトコロから生まれました(*´∀｀*)☆彡
ローストビーフ♪
クリスマスやみんなが集まるパーティーにいかがでしょっ♪意外に簡単☆で豪華見えちゃうトコロがまたステキ(*´∀｀*)☆彡
このレシピの生い立ち
買うよりも、作った方が安い☆ってトコロから生まれました(*´∀｀*)☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は３０分ぐらい室温に戻しておきます。
オーブンは200度に温めておきます。 - 2
牛肉をタコ糸で軽く結びます（５００グラムぐらいならなくても）塩・コショウ・ローズマリーを全体にすりこみます☆
-
- 3
油をひいたフライパンで全体を焼きます。軽く焼いて肉汁を中に閉じ込めます☆
-
- 4
鉄板に、野菜を乗せて、その上に焼いた牛肉を置きます。
２００度のオーブンで１５分程、焼きます。 -
- 5
焼いたらすぐに、牛肉をアルミホイルに包んで２０分。
-
- 6
２０分経ったら開くと肉汁が出ているので、この汁と鉄板に水１００CCを注ぎ木ベラでこするように野菜と一緒にフライパンへ。
-
- 7
赤ワインを注ぎコンソメ・塩・コショウを加える。少し煮詰めたら濾す。
-
- 8
濾したモノをフライパンへ戻し、水で溶いたコンスターチを加え少しとろみを付けて、グレビーソースのでき上がり♪
-
- 9
タコ糸を外します☆牛肉をカットしグレビーソース・おろしニンニク醤油を添えて、でき上がりです☆
焼き上がりはどうでしょう♪ -
コツ・ポイント
牛肉の焼き加減は、お好みがあると思います☆
もっとレアがよろしい方は、オーブンの時間を短くしてみて下さい♪
ソースを市販のモノにすると、もっと簡単ですね(´∀｀*)☆彡
つくれぽ
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