ふわっふわ♡白神こだま酵母食パン（ＨＢ）
てぃぐまな @cook_40122655
風味豊かで、ドライイーストのパンとは別格！
翌日以降もふわふわが続きます☆
一度作るとクセになる美味しさ≧∇≦♪
このレシピの生い立ち
ずっと作りたかった白神こだま酵母のパン。
初めて作る時はおそるおそるでしたが、出来上がってみたら
今までのパンとはふわふわ度が全然違う風味豊かな別格パンに！！！
失敗なしのレシピとして覚書に☆
ふわっふわ♡白神こだま酵母食パン（ＨＢ）
風味豊かで、ドライイーストのパンとは別格！
翌日以降もふわふわが続きます☆
一度作るとクセになる美味しさ≧∇≦♪
このレシピの生い立ち
ずっと作りたかった白神こだま酵母のパン。
初めて作る時はおそるおそるでしたが、出来上がってみたら
今までのパンとはふわふわ度が全然違う風味豊かな別格パンに！！！
失敗なしのレシピとして覚書に☆
作り方
- 1
分量の水から大さじ２をすくい深めの小皿に入れて35℃に温める。（レンジ15秒位）そこに酵母をふり入れ５分間おき溶かす。
- 2
パンケースに次の順に入れる。
溶かした酵母→粉→●の材料→残りの水。
ドライイースト早焼きコースでスタート。 - 3
５分後にバターを入れる。
- 4
焼きがありパンケースから取り出す時は、柔らかい物の上で！
今回網の上でてっぺんを凹ませてしまいました(>_<) - 5
断面はこんなかんじ。キメ細かい☆
-
コツ・ポイント
・１の水温は温度計で測ることをオススメします。温度が違うと大変なことに！
・真夏は、酵母使用以外の水は冷水を10㏄減らして使用してください。部屋の温度も高いと美味しく出来ないそうです。
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