大根はすりおろして、軽く水気をきります。

にんにくもすりおろして１の大根に混ぜます。

かつおは５ミリくらいにスライスします。

大葉は半分に切ります。

お皿に大葉をしいてかつおのスライスを形良く並べます。

かつおの上に（２）の大根＆にんにくをひとつまみずつのせて、スプラウトを散らします。

お好みのドレッシングでお召し上がり下さい。
おすすめ
・いよかん
・青じそ
・たまねぎ