なすを角切り1cmくらいにし、水にさらした後、ザルにあげて水気を切る。

軽く熱したフライパンに油を入れ、なすを入れます。油が足りない時は少し足して、なすによく油を吸わせて下さい。

なすと油が馴染んで炒まったら、少し油をペーパーで拭き取ります。(少し油は残しておく方が醤油に馴染みます)

にんにくをすりおろし、もったいないので、すれなくなった破片も醤油につけちゃいます。

炒めたなすを、にんにく醤油へ投入！すぐ食べられますが、一日・二日…と経った方がまろやかで、うまうまです☆

夏におすすめ！夏野菜たっぷりブルスケッタに変身☆

ご飯のお供に最高！！

黄身をのせてもうまうま(*≧∀≦*)

夏はそうめんで決まり！なすを浸けた汁もそうめんつゆに少し入れるとおいしいです(*≧∀≦*)

大葉やミョウガなどの薬味とも相性抜群！！

クッキングパパレシピコンテストにノミネートされました。ヤミツキレシピ☆

2016.7.21COOKPADニュース掲載！(写真下)感謝！！

2017.5.30
話題のレシピ10人。つくれぽくださった方、ありがとうございます❤