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激旨!椎茸とピーマンと春雨の炒め煮
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激旨!椎茸とピーマンと春雨の炒め煮-レシピのメイン写真

激旨!椎茸とピーマンと春雨の炒め煮

ゼッキーZ
ゼッキーZ @cook_40043416

クセになる味です!!
椎茸とピーマンと春雨の相性がばっちり!!

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春雨と椎茸を使った料理を何か考えようと思いました。

クセになる味です!!
椎茸とピーマンと春雨の相性がばっちり!!

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激旨!椎茸とピーマンと春雨の炒め煮

ゼッキーZ
ゼッキーZ @cook_40043416

クセになる味です!!
椎茸とピーマンと春雨の相性がばっちり!!

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クセになる味です!!
椎茸とピーマンと春雨の相性がばっちり!!

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材料

  1. 椎茸 3個
  2. ピーマン 3個
  3. 春雨 50g
  4. 生姜 1/2かけ
  5. にんにく 1片
  6. ゴマ油 少々
  7. 中華スープ 1カップ
  8. テンメンジャン 大さじ 1
  9. 豆板醤 大さじ 1
  10. 醤油 大さじ 1
  11. 酒 大さじ 1
  12. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    春雨を水につけてもどします。
    ピーマンを輪切りにします。にんにく、生姜をみじん切りにします。
    椎茸はせん切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、生姜、にんにくを入れ香りを出します。

  3. 3

    椎茸、ピーマンを炒めます。炒めたら、中華スープ、テンメンジャン、豆板醤、醤油、酒、塩コショウを入れ煮ます。

  4. 4

    アクを取って春雨を加えます。
    スープが無くなったら、ゴマ油を回し入れ完成です。

コツ・ポイント

アクはまめに取りましょう!!!

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ゼッキーZ
ゼッキーZ @cook_40043416
2011/12/14 12:15に公開
子供の時に、野菜類、キノコ類がまったく食べれませんでした!!そんな事から体調を崩す事が多々あり、食生活を見直す努力をして参りました。食べれないなら、食べる努力をしようと!!美味しく食べれる様にすればいいんだと!!!考える様になりました!!僕の考えた料理で、少しでもキノコ嫌いなお子様が、少しでも減少すればなと強く願っています。ブログ⇒http://ameblo.jp/dreamut/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18170986
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