たこはタコ焼きサイズに切って、紅ショウガ、小ねぎはみじん切りにしておきます。量はお好みで。

天ぷらのたねを作ります。たねの固さもお好みで調整してくださいね。

２に１を入れ、混ぜて170～180℃の揚げ油で大きめのスプーンでそぉーっとタネを落とします。浮くまでは触らずそのまま！

一度に３～４個揚げて下さいね。少し長めにカラっとなるよう揚げてね。

そのまま食べても紅しょうがの塩味が効いておいしいです。お好みでソースをかけても。