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包丁いらず★アクアパッツァ
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包丁いらず★アクアパッツァ-レシピのメイン写真

包丁いらず★アクアパッツァ

ＪＡＷＡジャワ
ＪＡＷＡジャワ @cook_40049276

お魚とアサリとトマトとオリーブオイル
材料はこれだけなのに、とっても美味しい！
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティー用のメインとして考えました。沢山お料理をつくる中で、メインを包丁使わずに調理するととってもラクラクです。

お魚とアサリとトマトとオリーブオイル
材料はこれだけなのに、とっても美味しい！
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティー用のメインとして考えました。沢山お料理をつくる中で、メインを包丁使わずに調理するととってもラクラクです。

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包丁いらず★アクアパッツァ

ＪＡＷＡジャワ
ＪＡＷＡジャワ @cook_40049276

お魚とアサリとトマトとオリーブオイル
材料はこれだけなのに、とっても美味しい！
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クリスマスパーティー用のメインとして考えました。沢山お料理をつくる中で、メインを包丁使わずに調理するととってもラクラクです。

お魚とアサリとトマトとオリーブオイル
材料はこれだけなのに、とっても美味しい！
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材料

2人前
  • 旬のお魚なんでもOK 2ひき（小さければ４ひき）
  • アサリ １５粒ぐらい
  • プチトマト １０個ぐらい
  • オリーブオイル 適宜
  • 仕上げオリーブオイル 大さじ３
  • 酒（あれば白ワイン） 大さじ３程度
  • 水 ５０～１００ｍｌ
  • 塩 少々
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    魚はすでに内臓エラが処理されているものを購入。なければお魚屋さんに頼むととってもらえますよ。

  2. 2

    ヒレなど不要なものはキッチンバサミでカット。

    • 包丁いらず★アクアパッツァ作り方2写真
  3. 3

    鍋をよく熱し、オリーブオイルをいれ、オイルもよく温めます。そこへ、お魚ちゃん、トマト、アサリを投入。

  4. 4

    投入したら中火。酒を全体にふります。フタをしアサリの口を開いたらお水を加え再度フタをして弱めの中火で８分

  5. 5

    最後に、仕上げのオリーブオイルを加えたら、強火で１分。パセリを散らす。塩分はスープを味をみて最後に決めてください。

    • 包丁いらず★アクアパッツァ作り方5写真

コツ・ポイント

お魚をいれたら、とにかく触らない事かな？

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ＪＡＷＡジャワ
ＪＡＷＡジャワ @cook_40049276
2011/12/19 09:08に公開
こんにちわ。現在は「包丁を使わない料理」をメインに簡単で身体と心に優しい料理をいろいろ考えおります。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 魚 ミニトマト 酒 アサリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18171412
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