無塩ばたー、はちみつ、卵、イチゴジャムを室温に戻しておく。卵は割って、混ぜておく。

バターを気が済むまでまぜる。白っぽくボリュームが出た気がしたら終わり。

砂糖とはちみつを入れて粒がなくなるまで混ぜる。

卵を3回に分けて入れる。入れてはまぜ、入れては混ぜの繰り返し。

ハンドミキサーを片付ける。この辺りでオーブンのスイッチを入れ、170度に暖める。

ヘラを出し、生地にイチゴジャムを入れて切るように混ぜる。

小麦粉をふるいながら入れて、切るように混ぜる。

焼く。生地がゆるすぎて心配な場合は、10分くらい冷凍庫に入れてから、切り分けて焼く。(900Wのオーブンで18分）