煮しめの残りで☆手作りがんも♪
JUNSEIママ @cook_40039698
煮しめの残りさえあれば、あとは簡単☆混ぜるだけ♪
中フワッ、外カリッの揚げたてを食べれば、もぉ最高です！！
このレシピの生い立ち
おせちに飽きてきたけど、まだ煮しめが残ってる…
捨てるのももったいなくて、思いついたメニューが手作りがんもでした(*^_^*)
煮しめの残りで☆手作りがんも♪
煮しめの残りさえあれば、あとは簡単☆混ぜるだけ♪
中フワッ、外カリッの揚げたてを食べれば、もぉ最高です！！
このレシピの生い立ち
おせちに飽きてきたけど、まだ煮しめが残ってる…
捨てるのももったいなくて、思いついたメニューが手作りがんもでした(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は電子レンジでチンして、水を切っておきます。
三つ葉はさっと茹でておいてください。 - 2
煮しめ(今回は高野豆腐、人参、椎茸)を細かく切り、乾燥ひじき(さっと洗っただけでOK)を入れてひと混ぜしておきます。
-
- 3
別のボウルに水切りした豆腐と２と溶き卵、片栗粉、を加えて混ぜ、☆で味を調えます。(煮しめの味によって調味料加減してね)
-
- 4
フライパンに油を多めに引き、丸めた種をそっと置いて揚げ焼きします。
崩れやすいのでそっと置いて下さいね。 -
- 5
両面こんがり焼けたら出来上がりです。
-
- 6
大根と一緒に煮物にしても味がしみ込んでおいし～♡です(*^^)v
-
- 7
2011.11.16
写真変更し、材料手順見直しました。
コツ・ポイント
豆腐はしっかりと水切りした方がはねにくいです。
具は、たけのこ、にんじん、椎茸など何でもＯＫです。
煮しめが余った時にぜひ試してみてください☆
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