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材料

4人分
  • ジャガ芋 中7個
  • レンコン 1節
  • 中ねぎ 1本
  • 塩 小さじ2弱
  • 片栗粉 30㌘〜
  • 卵 3個
  • コショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は千切り。ボウルに卵以外のものを全て入れ混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を多めに入れ1を平らに入れ焼く。その上に卵を割って黄身を崩す。約10分位焼く。裏返してギュッと押し付ける

コツ・ポイント

フライパンは30㌢の大きめです。ない方はホットプレートで。
火加減は中火弱でジワッと焼いてください。

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CafePurple
CafePurple @cook_40038177
2011/12/21 07:55に公開
大分県在住の主婦です(^^)v　 簡単で安くてボリュームある美味しい料理を作れるように日々研究中＾＾ 調味料の分量が多少違ってきますのでご了承下さい。 皆さん、よろしくお願いします＾＾上級食育アドバイザー
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