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ホタテと白菜の豆乳味噌汁
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ホタテと白菜の豆乳味噌汁-レシピのメイン写真

ホタテと白菜の豆乳味噌汁

Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
東京

ホタテと野菜を豆乳和風だしのスープで煮込んだお味噌汁です。大豆イソフラボンたっぷり、豆乳がまろやかでホタテのだしも効いて美味しいですよ!

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Corcor Kitchen @cook_40050764
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ホタテと野菜を豆乳和風だしのスープで煮込んだお味噌汁です。大豆イソフラボンたっぷり、豆乳がまろやかでホタテのだしも効いて美味しいですよ!

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材料

4人分
  • 豆乳 350ml
  • 水 400ml
  • 和風だしパック 1包
  • ホタテ缶詰 1缶
  • 味噌 大さじ3(お好みで)
  • ☆白菜 2枚
  • ☆にんじん 1/2本
  • ☆マッシュルーム 6個
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作り方

  1. 1

    お鍋に水400mlを沸かし、【和風だし】1包を入れて数分煮立ててだし汁を作り、豆乳350mlを加える。

  2. 2

    1が再び煮立ってきたら、ホタテ缶詰を汁ごと加え、☆の野菜(お好みの野菜)を加えて中火でコトコト煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、味噌を入れて軽く煮て出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳を加えた後は吹きこぼれないように、時々かきまぜながら具材を煮込んで下さい。ホタテ缶だし汁も使うとだしがきいておいしくなります。

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Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
2011/12/14 14:02に公開
東京
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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このレシピのキーワード

みそ汁 白菜 豆乳 にんじん ホタテ缶 マッシュルーム 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18171773
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