ふわふわリースパン
バターロールの分量なのてふわふわです
このレシピの生い立ち
パンでリースを作りたくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
●をホームベーカリーに入れる。ドライイーストを所定の場所に入れて
パン生地モードでスイッチON - 2
生地が出来上がったら3等分をし綺麗に丸める。綺麗な表面を上にし濡れ布巾をかけしばらくおく
10分～15分くらい - 3
手で押さえながらコロコロし1M位まで伸ばす。
これを3本作る - 4
出来上がった生地を三つ編みにする。
リース型に丸くしつなぎ目をギュッと押さえる - 5
ぬるま湯でもどしたレーズンを散らす。
この時ギュッと埋め込むようにする。 - 6
クッキングシートを天板にのせリースをのせる。
生地が乾かない様に霧吹きをする - 7
30度位の所で1時間発酵させたら溶き卵(分量外)を塗り190度で20分～25分焼く
コツ・ポイント
・オーブンは機種によって違うのであくまでも目安と思って下さい
・⑦の場所はこたつの中に入れて発酵させました
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