手作り苺ジャム
zoom @cook_40019269
ほっとする甘酸っぱい手作り苺ジャムです。
初めてだったけど、出来上がりは、大満足です
このレシピの生い立ち
近所で１パック３９セントの苺を発見！
２パック買って、そのまま食べたりもしましたが、悪くなり始めていて、全部食べれる自信がなかったので、無駄にしないようにと思って作ってみました。
手作り苺ジャム
ほっとする甘酸っぱい手作り苺ジャムです。
初めてだったけど、出来上がりは、大満足です
このレシピの生い立ち
近所で１パック３９セントの苺を発見！
２パック買って、そのまま食べたりもしましたが、悪くなり始めていて、全部食べれる自信がなかったので、無駄にしないようにと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
苺は、しっかり洗って、へたをとる。
- 2
私は、果肉がごろんと入ってるジャムは苦手なので、苺を小さなさいころ状に切りました。マッシュしてもいいと思います。
- 3
耐熱容器に苺を入れ、レモン汁と砂糖も入れて混ぜる。
- 4
電子レンジでまず5分。その後は、吹きこぼれない様注意しながら。
約7分でこんな状態に。。。（笑） -
- 5
ふた、またはラップをとって、吹きこぼれない様注意しながら、水分が減ってとろみがつき始めるまで電子レンジで加熱。
- 6
冷めるとさらにとろみは増します。
煮沸消毒したビン、ふたで保存。 - 7
パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりして、いただきます！
コツ・ポイント
苺の半分の重さの砂糖が、甘酸っぱくて、私にはちょうど良いかな。
私は、3回ほど、吹きこぼれ寸前まで加熱し、冷やして、蒸気を逃がし、また加熱してというのを繰り返しました。
そのほうが、ずーっと電子レンジの前でいなくてもよかったので。
つくれぽ
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