カムジャジョン（じゃがいものチヂミ）
chivasom @cook_40138417
シンプルな材料でここまで美味しいとは、と感動すること間違いなしのチヂミです。
このレシピの生い立ち
韓国料理のクッキングスクールで習ったお気に入りのシンプルで美味しい一皿です。
カムジャジョン（じゃがいものチヂミ）
シンプルな材料でここまで美味しいとは、と感動すること間違いなしのチヂミです。
このレシピの生い立ち
韓国料理のクッキングスクールで習ったお気に入りのシンプルで美味しい一皿です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはおろし金でおろし、絞り汁をボウルに入れる。（A)
エビは背ワタをとり、小さくカットする。 - 2
じゃがいもは皮をむき、おろし金でおろし、水気を搾り取る。（B)
絞り汁にAを加え、中のデンプンの沈殿を待つ。（C) - 3
Cのしぼり汁のデンプンが沈殿したら、上の水を取り（D)、残った澱粉に塩を入れ、絞ったじゃがいもBと塩を混ぜ合わせる。
- 4
熱したフライパンにサラダ油を敷き、３で作ったものとエビを混ぜ合わせ、スプーン1杯ずつ取り、丸い形で焼く。
コツ・ポイント
４の水気が足りない時には、（D)を入れて調節してください。
また、エビの他に、タコやアワビなど海鮮類を入れても美味しいです。
アサツキなど緑いろの野菜を入れると彩りもキレイで食欲をそそります。
たれは、水：醤油：酢：砂糖＝6:3:1:1☆
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