ファルファッレ★蛸ベーコンのトマトソース

kk-maru
kk-maru @cook_40040298

可愛いチョウチョ型のパスタをトマトクリームソースで。角切りにしたタコやベーコンの食感もよくパスタによく合います。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったタコ入りトマトソースをアレンジしました

ファルファッレ★蛸ベーコンのトマトソース

可愛いチョウチョ型のパスタをトマトクリームソースで。角切りにしたタコやベーコンの食感もよくパスタによく合います。
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お店で食べて美味しかったタコ入りトマトソースをアレンジしました

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材料

2人分
  1. ファルファッレ(チョウチョ型パスタ) 200g
  2. タコ 60gくらい
  3. 厚切りベーコン 40gくらい
  4. にんにく 1片
  5. 市販のトマトソース 1瓶(290gでした)
  6. バジル 3~4枚
  7. シチューのルゥ 1片
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    タコ、ベーコン、にんにくを5mmくらいの角切りに切ります。バジルは粗みじん切りにしておく。パスタも茹ではじめます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りがたったらベーコンとタコを炒めます。

  3. 3

    今回はマッシュルーム入りのトマトソースを使いました。

  4. 4

    トマトソースとバジルを加えて混ぜ合わせます。
    パスタを茹で中の茹で汁をお玉1杯弱フライパンに加えます。

  5. 5

    フライパンの火をいったん止め、シチューのルゥ1片を割り入れソースになじませます。

  6. 6

    茹であがったパスタを湯切りしてフライパンに入れ、ソースと絡めて完成。

  7. 7

    途中でソースの味をみながら、コンソメや塩コショウで調節してください。

コツ・ポイント

シチューのルゥを入れることでトマトソースの味がまろやかになります。具材はほかにキノコやタマネギ、人参などあるものをどうぞ。

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