ご飯が進む★豚肉ズッキーニピーマン味噌炒めっ♬

Name: ご飯が進む★豚肉ズッキーニピーマン味噌炒めっ♬
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 100g; ズッキーニ 1本; ピーマン ２個; ※にんにく、生姜[薄切り] 各1片; 油 大1; 出し汁 水５０ｃｃ＋顆粒だし：小1/2; 味噌 大１; 酒 大1; 砂糖 大1/2; 醤油 大1/2; みりん 大1/2

food town @cook_40040268

とろっとしたズッキーニが美味しい♥もっちり豚肉とシャクシャクピーマンの食感もいい感じ♬大皿にド~ンと‼素麺にもあうおかず
このレシピの生い立ち
大御婆様の作る美味しい【ズッキーニの油炒め】をアレンジ～自分好みの味付けにしました♬

ご飯が進む★豚肉ズッキーニピーマン味噌炒めっ♬

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材料

2人分

豚肉 100g
ズッキーニ 1本
ピーマン２個
※にんにく、生姜[薄切り] 各1片
油大1
A合わせ調味料
出し汁水５０ｃｃ＋顆粒だし：小1/2
味噌大１
酒大1
砂糖大1/2
醤油大1/2
みりん大1/2

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作り方

1

ピーマン、ズッキーニは食べ易い大きさに切りそろえる～乱切り等
2

ズッキーニをポリ袋に入れてレンジで
2~3分加熱する。
3

フライパンに油を熱し※を軽く炒め、豚肉を炒める。
4

肉に火が通ったら、②とAを加え炒め煮る。
5

汁気が無くなったら、ピーマンを加え軽く炒める。

コツ・ポイント

☝火の通りにくいズッキーニはあらかじめレンジで加熱してから、炒め合わせる(同時に余分な油を吸いにくくなりヘルシーな仕上がりになります。)
※調味料の量はお好みで加減してください。

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つくれぽ

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food town @cook_40040268

2010/07/07 12:23に公開

私の料理はQuick SHORT RECIPE！大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病（珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown

このレシピのキーワード

炒めものご飯豚肉ピーマンズッキーニにんにく酒味噌しょうが

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