グラタン皿にマーガリンまたはバター（分量外）を塗っておく。牛乳を温め、オーブン使用の方は温め開始。

具を①の皿にバランスよく並べていく。
今回はゆでたほうれん草＋ゆで卵です。

鍋にマーガリンまたはバターを溶かし、一旦火から下ろし米粉を入れなじませる

③に温めた牛乳を加え全体が混ぜ合わさったら顆粒和風だし、味噌を加え火にかけながらとろみがつくまで温める。

②に④の味噌ソースをかけとろけるチーズをかけ焦げ目がつくまでトースターまたはオーブンで焼き上げる。