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我が家のポテトサラダ♪
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我が家のポテトサラダ♪-レシピのメイン写真

我が家のポテトサラダ♪

norikari
norikari @cook_40137774

定番のポテトサラダもセロリを入れると食感が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
母から教わった父が大好きなポテトサラダです。高校生の頃から作り続けています。結婚した今、我が家では旦那さんも大好きなポテトサラダです☆

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材料

4人分(多め)
  1. じゃがいも 大きめ2コ
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2コ
  4. 卵 1コ
  5. きゅうり 1/2本
  6. セロリ 5~6センチ
  7. ロースハム 4枚
  8. セパレートドレッシング 適量
  9. マヨネーズ 適量(大匙3~5)
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき細かく刻みルクエに水大匙3と一緒に入れレンジで12分チンする。

    • 我が家のポテトサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    人参はいちょう切りにし、卵と一緒に水の入った鍋に入れ火にかける。沸騰したら12分ゆで、ゆで卵を作る。(人参はそのまま)

    • 我が家のポテトサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし水につけ、きゅうりはスライサーでスライスし塩をふる。ハムは5㎜角、セロリは小口切りにする。

    • 我が家のポテトサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもは温かいうちにセパレートドレッシング(大匙3くらい、やわらかくなる程度)をふりマッシュする。

    • 我が家のポテトサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    ゆで卵はみじん切りにし、マッシュしたじゃがいもと混ぜる。

    • 我が家のポテトサラダ♪作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎ、きゅうりはしぼって水分をとる。全ての材料を5に入れ、マヨネーズであえる。

    • 我が家のポテトサラダ♪作り方6写真
  7. 7

    出来上がり☆

    • 我が家のポテトサラダ♪作り方7写真

コツ・ポイント

ルクエがない場合、ジャガイモが柔らかくなるまで蒸かすか、ゆでるか、そのままラップしてレンジで5分~6分チンするのでもOK。
パスタを細かく切ってゆでたものを入れるとボリュームがでて成長期のお子様向け☆

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norikari
norikari @cook_40137774
2011/12/13 11:25に公開
男の子二児のmamaです♪お料理、お菓子作り大好き!!美味しいレシピを探しています☆
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