圧力鍋を使わない簡単チャーシュー！！
ライト74 @cook_40130072
そのままおつまみ？ご飯にのせる？ご飯も酒も進みますよ笑
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのチャーシューが大好きで
自分でも作れたらと思って作ってみました。
まだまだこれからも美味しくしていきたい
圧力鍋を使わない簡単チャーシュー！！
そのままおつまみ？ご飯にのせる？ご飯も酒も進みますよ笑
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのチャーシューが大好きで
自分でも作れたらと思って作ってみました。
まだまだこれからも美味しくしていきたい
アプリでひらく作り方
- 1
チャーシュー用のネットに入ったチャーシューに
味が染み込みやすい様にフォークをまんべんなく刺していきます。 -
- 2
熱したフライパンに中火で表面に焼き色をつけていきます。
この時、油の方はよく焼いて下さい。 -
- 3
ネギの青い部分を3センチから5センチ
ニンニク一欠片をスライス
生姜一欠片をイチョウ切りにします。 -
- 4
余談ですが…
長ネギの中のゼリー状のものは旨味成分なので
焼いたりする場合は流さない様に洗った方がいいですよ。 - 5
☆を厚底の鍋に入れて沸騰するまでの間に
お肉を真ん中にそれを囲む様に
★を全部入れて下さい。 -
- 6
蓋をして約２０分から３０分
ときどき肉を返しながら煮詰めて行きます。 -
- 7
完成！輪切りにして
ジップロックに入れ
煮汁も一緒に
空気を抜いて冷蔵庫へ！
よーく味が染み込みますよ^ ^ -
コツ・ポイント
油部分はしっかり焼いてねー^ ^
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