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角切りりんごとにんじんジャム
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角切りりんごとにんじんジャム-レシピのメイン写真

角切りりんごとにんじんジャム

アオミドリ
アオミドリ @cook_40027793

きれいなオレンジ色のジャムです。ミックスキャロットみたいなジャムをめざしました。
このレシピの生い立ち
ミックスキャロットジュースが好きなので、あんなジャムが作れないかと。

きれいなオレンジ色のジャムです。ミックスキャロットみたいなジャムをめざしました。
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ミックスキャロットジュースが好きなので、あんなジャムが作れないかと。

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角切りりんごとにんじんジャム

アオミドリ
アオミドリ @cook_40027793

きれいなオレンジ色のジャムです。ミックスキャロットみたいなジャムをめざしました。
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ミックスキャロットジュースが好きなので、あんなジャムが作れないかと。

きれいなオレンジ色のジャムです。ミックスキャロットみたいなジャムをめざしました。
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ミックスキャロットジュースが好きなので、あんなジャムが作れないかと。

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材料

小さめの瓶2~3個
  1. りんご(皮と芯をとって) 2個
  2. 人参 2本
  3. レモン汁 大1
  4. グラニュー糖 りんごの重量の1/3くらい
  5. はちみつ 大1~2
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作り方

  1. 1

    りんごは小さめの角切りにし、さとう、レモン汁をかけてざっと混ぜてしばらくおく。人参は皮をむいてすりおろす。

    • 角切りりんごとにんじんジャム作り方1写真
  2. 2

    りんごから水分が出てきたら、にんじんと一緒に鍋に入れて弱火にかける。

  3. 3

    りんごが透明になり、水分が減ってきたら、甘さを見ながらはちみつを加え、 好みの加減になるまで煮る。

コツ・ポイント

りんごは紅玉がおすすめです。ない場合は、レモン汁で酸味の調節を。

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アオミドリ
アオミドリ @cook_40027793
2008/12/23 07:09に公開
人様の結婚指輪を作る仕事をしています。休みの日は、いろいろ作って食べてます
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