セロリの葉とジャコの油炒め

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

セロリのシャキシャキ感とほろ苦さが大人の味です。
このレシピの生い立ち
セロりの葉の食べ方を考えて作ってみました。

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材料

セロリの葉2本分
  1. セロリの葉と細い茎の部分 2本分
  2. ジャコ 大匙2位
  3. 塩、胡椒 少々
  4. 醤油 大匙1/2
  5. 胡麻油(サラダ油) 大匙1
  6. 削り節 好みで

作り方

  1. 1

    ジャコはザルに取り、熱湯を掛けてそのまま水切りをする。

  2. 2

    セロリは洗って熱湯でさっと茹でる。5秒位。冷水に取り水を切る。3cmの長さに切る。

  3. 3

    フライパンを熱し油を入れ、セロリの茎の方から炒める。ジャコを入れ塩、胡椒をする。全体に油が回ったら醤油も入れる。

  4. 4

    お皿に取り、削り節を掛ける。

コツ・ポイント

セロリはシャキシャキ感も欲しいのでさっと茹でる。削り節の代わりに煎り胡麻も美味しい。

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レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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