簡単冷奴 家にある調味料で1分で韓国風に
ジェシーおいたん @cook_40138607
いつもの豆腐を家にある物でアレンジ。手間は1分もかかりません。
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに作ってみました
簡単冷奴 家にある調味料で1分で韓国風に
いつもの豆腐を家にある物でアレンジ。手間は1分もかかりません。
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに作ってみました
作り方
- 1
簡単に言うといつもの冷奴に辛味噌(豆板醤など)とラー油をトッピングしただけです。
- 2
豆腐に豆板醤を乗せます。
豆腐を切って見ましたが、一丁や半丁にそのまま乗せてもいいと思います。 -
- 3
ネギ、ラー油、醤油をかけて完成！
-
- 4
豆板醤が無い場合、味噌に唐辛子(瓶のでOK)を混ぜて豆板醤を作ります。酒か味醂で溶いて砂糖で調整するとなお良しです。
-
コツ・ポイント
自家製豆板醤のコツ。必要な分の味噌に一味唐辛子を入れて混ぜ辛味を整えます。混ぜにくいので酒か味醂を少しずつ入れながら溶きます。最後に旨味となる砂糖をお好みの辛さまで投入。ジャリジャリ感はレンチンか混ぜ潰すかすると解消します。
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