クラッカーを袋に入れ、麺棒で細かく砕く。ここに砕いた煎餅に溶かしバターを加え、混ぜ合わせます。

ケーキ型の底に煎餅を平らに敷きます。

☆の材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせる。

粉ゼラチンを水で溶かし、ぬるま湯で湯煎してから5の材料と混ぜ合わせる。

型に流し込み、軽く上から落として気泡を抜く。冷蔵庫で冷やして固める。

型から外し（底が抜ける型を使用）、イチゴ・ブルーベリー・ライチを飾って完成です。