豚肉ときゅうりの梅炒め
おにかさご @cook_40021921
豚肉ときゅうりを炒めて梅干しを入れるだけの簡単料理です。梅干しのおかげで脂の多いバラ肉もさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
畑で大量にできるキュウリをおかずにできないかと思って妻が考えました。
豚肉ときゅうりの梅炒め
豚肉ときゅうりを炒めて梅干しを入れるだけの簡単料理です。梅干しのおかげで脂の多いバラ肉もさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
畑で大量にできるキュウリをおかずにできないかと思って妻が考えました。
作り方
- 1
梅干しの種を抜いて包丁でたたき、ペースト状にします。
- 2
ごま油をフライパンにひいて薄くスライスしたキュウリを炒めます。
- 3
キュウリがしんなりとしたら豚肉を入れて加熱。
- 4
ペースト状になった梅干しを入れ、塩コショウ、醤油で味を整えてできあがりです。
コツ・ポイント
畑で育ちすぎて大きくなってしまったキュウリは加熱して食べたほうが美味しいですね。
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